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En 2018

100 % des produits frais issus du local dans les restaurants scolaires de nos collèges !

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Edito

Edito

Face à la standardisation de l’alimentation et la répétition de scandales dévoilant des insuffisances sur le plan de la sécurité sanitaire, les Français, de plus en plus exigeants par rapport à ce qu’ils mangent, choisissent de privilégier proximité, qualité et authenticité des produits. Dans cette quête, la cuisine, activité domestique longtemps peu valorisée, est revenue en grâce auprès de nos compatriotes et fait aujourd’hui partie de leurs passe-temps favoris.

Parce que la loi lui a confié la compétence de la restauration collective dans les collèges, le Département sert quotidiennement dans les 24 établissements publics lot-et-garonnais le déjeuner à quelque 9 000 élèves, ce qui représente près de 1 450 000 repas par an.

Actualité

Actualité

Lot-et-Garonne est pionnier en France !

Le Lot-et-Garonne va être le premier département à cultiver le kiwi rouge.

Sur 4,5 hectares de serres, la commune de Boé va cultiver kiwi rouge, mise au point en Italie.

«Plus sucré et moins acide que son cousin plus connu,il arbore une peau presque sans poils et lisse, en son cœur une jolie teinte rouge d’où il tient cette appellation !

Les serres solaires installées à Boé par la société lot-et-garonnaise Reden Solar, et exploitées par Jean-Michel Aurières ont été inaugurées le 25 septembre. Il s’agit de la première culture en France de kiwis rouges.

 

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Accès Marchés publics

Accès Intranet des chefs

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Voir la vidéo :

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Écoutez l'émission radio :

Interview de Nicolas Lacombe, vice-président en charge de L'Éducation, le 23 février 2018

Emission Terre d'initiatives : point d'étape de l'opération Du 47 dans nos assiettes.

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Consultez le livre de recettes au miel

Consultez le livre de recettes :